АБРИКОСОВАЯ НАСТОЙКА  

    АБРИКОСОВАЯ НАСТОЙКА - сладкая настойка крепостью 22% объемных, содержащая 25 г/100 мл сахара и 0,23 г/100 мл кислот. Абрикосовая настойка розовато-желтого цвета, кисло-сладкого вкуса, с ароматом абрикосов. Приготовляется из спиртованного сока свежих абрикосов и спиртованного морса кураги с добавлением жасминного эфирного масла и горько-миндального масла, персиковой эссенции, сахарного сиропа, лимонной кислоты и ректификованного спирта высшей очистки. Подкрашивается пищевыми красителями - колером (жженым сахаром) или амарантом.

    Абрикосовая настойка на сушеном сырье - сладкая настойка крепостью 22% объемных, сахаристостью 25 г/100 мл, кислотностью 0,2 г/100 мл. Цвет розовато-желтый, вкус кислосладкий, аромат абрикосов. Приготовляется из спиртованного настоя сушеных абрикосов (кураги) с добавлением горькоминдального масла, сахарного сиропа, лимонной кислоты, ректификованного спирта высшей очистки и красителей - колера или амаранта.

    Абрикосовая настойка выпускается в фигурных бутылках емкостью 0,50 и 0,25 л. Этикетировка и другие общие сведения - см. Настойки сладкие.

Cмотри также:

    Настойки сладкие

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая