|
ВЫЕМКИ ДЛЯ ТЕСТА
|
|
ВЫЕМКИ ДЛЯ ТЕСТА - приспособления для вырезки (выдавливания) из раскатанного теста различных фигур - кружков, звездочек, многоугольников и др. Наиболее распространены выемки для теста, изготовляемые из полосок белой жести или листового алюминия шириной 15-20 мм, замкнутый контур к-рых образует фигурные ножи; выпускаются обычно наборами из 4-10 шт. и более разных форм (рис. 1).
Рис. 1. Набор из восьми выемок для теста
Распространены также выемки для теста, представляющие собой двухлопастный нож, вращающийся на оси проволочной рукоятки и дающий при прокатке одну определенную фигуру (рис. 2). Очень рациональны выемки для теста в виде фигурного литого из алюминиевого сплава валика длиной 15 см, также вращающегося на оси рукоятки (рис. 3).
Рис. 2. Нож - тесторезка
Рис. 3. Валик - тесторезка
Литой валик при прокатке дает за один проход 5-8 различных фигур. Выемки для теста с вращающимися ножами часто называются тесторезками. Упаковка выемок для теста всех видов - в картонные коробки с этикетками, на к-рых обычно изображены все варианты вырезаемых фигур. Изготовляются по ТУ поставщиков. Транспортируются в тесовых ящиках. Хранить следует в сухом помещении.
|
|
|
|
|
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,
ЧТО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ,
ОСТАВЛЯЕТЕ ССЫЛКУ НА ИСТОЧНИК
Товарный словарь СССР