ВИШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ

   ВИШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ - консервы из свежей вишни в собственном соку. Для выработки вишни натуральной консервированной используются сорта вишни с сочной мякотью и интенсивной темной окраской (владимирская, любская и др.). Подготовленные плоды плотно укладывают в стеклянные банки, укупоривают жестяными лакированными крышками и стерилизуют при 100°. По ВТУ 414 МППТ СССР вишня натуральная консервированная выпускается одного сорта. В готовых консервах плоды должны быть целые, равномерные по величине. Окраска плодов однородная, характерная для вишни. Вкус и запах - свойственные плодам вишни. Содержание сухих веществ не менее 12%. Вишня натуральная консервированная применяется для непосредственного употребления, для приготовления компотов, пирогов и других кулинарных изделий.

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая