АЙВОВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ

   АЙВОВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ - айвовый сок натуральный (см.), смешанный с другим плодовым или ягодным соком или с сахарным сиропом, расфасованный в герметически укупориваемую стеклянную тару и пастеризованный. Добавление красящих, ароматических или консервирующих веществ, а также кислот не допускается. Количество добавленного сока других плодов не должно превышать 35 %. В соответствии с ГОСТ 657-41 выпускается высшего и 1-го с. Сок высшего с. непрозрачный, с небольшим осадком, обладает вкусом, запахом и цветом, свойственными айве, без посторонних привкусов и запаха. В 1-м с. допускается слабее выраженный вкус и аромат. В обоих сортах общее содержание сахара (по инвертному сахару) не менее 8% , кислотность (по яблочной кислоте) от 0,2 до 1,2%. Применяется в качестве готового напитка (см. Соки плодовые и ягодные).

Cмотри также:

    Айвовый сок натуральный

    Соки плодовые и ягодные

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая