ВИНА УКРАИНЫ

   ВИНА УКРАИНЫ. Винодельческая пром-сть Украины производит в основном легкие столовые вина, шампанские и коньячные виноматериалы. Ряд районов и областей дает удовлетворительного качества крепкие и десертные вина. Особое место в виноделии Украины занимает Южный берег Крыма, где вырабатывают лучшие в СССР десертные вина (см. Вина Крыма). Основную часть виноградных насаждений Украины составляют гибридные и местные сорта, дающие ординарные вина. Белые столовые вина и шампанские виноматериалы получают из винограда сортов рислинг итальянский, леанка, серемский зеленый, бакатор, семильон. Эти вина отличаются свежестью, легкостью, тонким сортовым ароматом, хорошо развивающимся при выдержке. Вина Перлина-Степу, Надднипрянське, Ужгородське, Шабське биле, Променисте, Берегивське утверждены марочными. Красные столовые вина хорошего качества вырабатывают из сортов винограда каберне и саперави. Вино Оксамит Украины из винограда сорта каберне утверждено марочным. Всего винодельческими предприятиями Украины (без Крыма) выпускается 11 марок столовых вин, в том числе 7 марочных. Крепких вин изготовляется 7 марок: портвейны, красное и белое крепкое, мадеры. Это ординарные вина, приготовляемые из винограда европейских и гибридных сортов. Десертных вин производится 11 марок, из них наибольшей популярностью пользуются Лидия кахивська, Закарпатське, Кагор и Мускат украинский. Вино Закарпатське утверждено марочным и на Международной выставке вин в Югославии в 1955 г. получило серебряную медаль.

Cмотри также:

    Вина Крыма

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая