ВИНА ОРДИНАРНЫЕ

   ВИНА ОРДИНАРНЫЕ - виноградные вина, выпускаемые в продажу преимущественно в возрасте до года. Так как вина ординарные не проходят долголетней выдержки, для них характерно сохранение плодового аромата и свежего вкуса. Лишь незначительное количество вин ординарных подвергается выдержке, такие вина называются ординарными выдержанными. Вина ординарные составляют основной ассортимент выпускаемой винодельческой пром-стью продукции. Перед розливом они проходят необходимую технол. обработку по утвержденным технол. схемам. Виноградные вина разделяются на три категории: вина столовые (сухие и полусладкие), вина крепленые (крепкие, полусладкие, сладкие и ликерные) и вина ароматизированные (крепкие и десертные). Кондиции вин ординарных всех указанных категорий, их наименование, а также технология изготовления - см. Вина столовые, Вина крепленые, Вина ароматизированные.

Cмотри также:


Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я
ПОИСК ПО КАТЕГОРИЯМ
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,
ЧТО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ,
ОСТАВЛЯЕТЕ ССЫЛКУ НА ИСТОЧНИК
Товарный словарь СССР