ВИНА КАЗАХСТАНА

   ВИНА КАЗАХСТАНА. Винодельческая пром-сть Казахстана сосредоточена, в основном в Южно-Казахстанской, Джамбулской и Алма-Атинской областях. В первых двух областях вырабатывают главным образом крепкие и десертные вина, в предгорных районах Алма-Атинской области и Бостандыкском районе Южно-Казахстанской области - высококачественные столовые вина и шампанские виноматериалы. Пр-вом виноградных вин занимаются предприятия Казахвина. Основное количество шампанских виноматериалов и Советское шампанское вырабатывают предприятия Комбината шампанских вин Казахстана. Белые столовые вина - легкие, гармоничные, с хорошей кислотностью; вырабатывают из винограда сортов рислинг, алиготе, баян-ширей, семильон. Крепкие вина - портвейны №№ 11, 12 и 14 и портвейн розовый - удовлетворительного качества, с характерными плодовыми тонами. Десертные вина выпускаются семи марок: Казахстан, мускатель, кагор, мускат белый и розовый, десертное белое и розовое. По качеству лучшим является Казахстан и кагор, приготовляемые из винограда сортов саперави, матраса и др. Шампанские виноматериалы, вырабатываемые из винограда сортов кульджинский (местный), пино, рислинг, алиготе, - легкие, свежие, гармоничные, дают отличного качества шампанское, занимающее одно из первых мест в СССР. В 1955 г. вино рислинг Иссык и десертное Казахстан утверждены марочными.

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая