БОБЫ КОРМОВЫЕ

   БОБЫ КОРМОВЫЕ, бобы конские (Vicia faba), - семена однолетнего растения, принадлежащего к семейству бобовых. Бобы кормовые выращиваются главным образом в северных и средних областях РСФСР, Белоруссии, на Украине. Плод бобов кормовых - боб, состоит из толстой грубой плодовой оболочки, под которой находится 3-4 зерна (семени), покрытых семенной оболочкой. Зерна разнообразны по форме (плоские, овальные и др.), по окраске (от желтой до темнокоричневой и черной) и по размеру. Благодаря наличию грубой семенной оболочки бобы кормовые содержат большое количество клетчатки. Хим. состав (в %): белки 28, крахмал 54, клетчатка 10-11, жиры 2, минеральные вещества 3. В зависимости от размера зерен (ОСТ КЗ СНК 5856-138) бобы кормовые подразделяются на два типа: I - крупносеменные (длина зерен от 15 до 40 мм), II - мелкосеменные (длина зерен менее 15 мм). Примесь зерен другого типа допускается не свыше 10%. Бобы кормовые обоих типов делятся по окраске на подтипы: 1) светлые (белые, желтые, светлокоричневые), 2) темные (черные, коричневые, фиолетовые, красные). В каждом подтипе допускается не более 10% зерен другого цвета. В зависимости от содержания сорной и зерновой примеси и влажности бобы кормовые каждого типа подразделяются на три класса.

     Бобы кормовые используются как фураж, а также для пр-ва комбикормов. Кормовая ценность 100 кг бобов кормовых равна 128,7 кормовой единицы (см.). Крупносемянные сорта, напр. виндзорские (белые и зеленые), используются как пищевой продукт в вареном и консервированном видах. Хранят и транспортируют так же, как горох кормовой - см. Горох.

Cмотри также:

    Горох

    Кормовая единица

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая