БАРБАРИСОВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ

   БАРБАРИСОВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ - барбарисовый сок натуральный (см.), смешанный с другим плодовым или ягодным соком или с сахарным сиропом, расфасованный в стеклянную тару и пастеризованный. Кислотность барбарисового сока высокая, поэтому для купажирования применяют соки низкой кислотности. Сок других плодов или ягод может быть добавлен в количестве, не превышающем 35% веса барбарисового сока. По ГОСТ 657-41 выпускается высшего и 1-го с. Применяется для приготовления газированных безалкогольных напитков. Хранение и другие сведения - см. Соки плодовые и ягодные.

Cмотри также:

    Барбарисовый сок натуральный

    Соки плодовые и ягодные

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая