АНФЕЛЬЦИЯ

   АНФЕЛЬЦИЯ (Ahnfeltia) - морские красные водоросли, добываются в водоемах Дальнего Востока и на Белом море. Анфельция имеет нитевидные, толщиной около 0,5 мм, раскидистые веточки, в форме кустика, длиной 10- 20 см, окрашенные в фиолетово-коричневый цвет с красноватым оттенком. Растет анфельция преимущественно на каменистом грунте. В условиях Приморья переплетенные между собой кустики анфельции образуют плотные дерновины толщиной до 150 см. Эти дерновины, не связанные с грунтом, переносятся морскими течениями и выбрасываются штормами на берег. Анфельция содержит характерное для красных водорослей углеводоподобное вещество - желозу, благодаря чему является основным сырьем для получения агара (см.). Содержание йода и брома незначительно. После сбора анфельцию промывают, сушат на воздухе и упаковывают в кипы весом до 50 кг. Согласно ВТУ МРП 179-р промытая и высушенная анфельция должна отвечать следующим требованиям: цвет темнофиолетовый, содержание влаги не более 20%, органических веществ 76-78%, в том числе 10-18% агара.

Cмотри также:

    Агар

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая