ГУЛЯ-КАНДОС

   ГУЛЯ-КАНДОС - марочное узбекское белое десертное вино, вырабатываемое из винограда сортов мускат венгерский и ак-кишмиш (см. Вина Узбекистана).

     Гуля-кандос содержит 16% объемных спирта и 22% сахара; титруемая кислотность 5 г/л. В состав вина входят 80% виноматериалов из винограда сорта ак-кишмиш и 20% из сорта мускат венгерский. Гуля-кандос золотистого цвета, с полным гармоничным вкусом, с ароматом муската. При длительной выдержке приобретает мягкий бархатистый вкус и хорошо развитый аромат. При переработке винограда (сорта мускат венгерский) сусло настаивают на кожице в течение 20-24 час. для извлечения ароматических веществ. Реализуется после двухлетней выдержки в подвалах. По сложению и типу гуля-кандос относится к группе ликерных вин, отличающихся высоким содержанием сахара, полнотой вкуса, экстрактивностыо. Технология пр-ва и другие общие сведения - см. Вина марочные.

Cмотри также:

    Вина марочные

    Вина Узбекистана

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая