ГУБЫ ОБРАБОТАННЫЕ

   ГУБЫ ОБРАБОТАННЫЕ (голов крупного рогатого скота) относятся к субпродуктам II категории. Губы обработанные должны быть тщательно очищены от волос, наружно-поверхностного слоя кожи (эпидермиса) и промыты. Используются для изготовления субпродуктовых, ливерных и кровяных колбас, зельцев и студня.

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая