ГРУШЕВЫЙ СОУС КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

   ГРУШЕВЫЙ СОУС КОНСЕРВИРОВАННЫЙ - протертые свежие плоды культурной (садовой) груши. Плоды после сортировки и мойки подвергают шпарке, протирают, уваривают с добавлением сахара (10-12 кг на 100 кг протертой массы), расфасовывают в стеклянные или жестяные банки, герметически укупориваемые, и стерилизуют. По ГОСТ 2557-44 выпускается высшего и 1-го с. Грушевый соус консервированный - однородная, равномерно протертая пюреобразная масса без семян, семенных камер и кожицы. В 1-м с. допускается наличие единичных семян, семенных камер и частиц кожицы, незначительное отделение жидкости. Содержание сухих веществ в грушевом соусе консервированный не менее 21%. Используется как готовое сладкое блюдо. Упаковка, маркировка, хранение и другие общие сведения - см. Соусы плодовые и ягодные.

Cмотри также:
    Соусы плодовые и ягодные


Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я
ПОИСК ПО КАТЕГОРИЯМ
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,
ЧТО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ,
ОСТАВЛЯЕТЕ ССЫЛКУ НА ИСТОЧНИК
Товарный словарь СССР