ГРУШЕВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ

   ГРУШЕВЫЙ СОК КУПАЖИРОВАННЫЙ ИЛИ С САХАРОМ - грушевый сок натуральный (см.), смешанный с соком других плодов или ягод или с сахарным сиропом, расфасованный в герметически укупориваемую стеклянную тару и пастеризованный. Количество добавляемых соков не должно превышать 35% веса грушевого сока. Не допускается добавление консервирующих, ароматических и красящих веществ, а также кислот. Применяется для приготовления безалкогольных напитков. По ГОСТ 657-41 выпускается высшего и 1-го с. Сок высшего с. прозрачный, без осадка, обладает натуральным вкусом, запахом и цветом. В 1-м с. допускается слабее выраженный вкус и аромат, а также небольшой осадок. В обоих сортах содержание сахара не менее 8%, кислотность (в пересчете на яблочную кислоту) от 0,2 до 1,2%. Фасовка, хранение и другие общие сведения - см. Соки плодовые и ягодные.

Cмотри также:

    Грушевый сок натуральный

    Соки плодовые и ягодные

Предыдущая                                                    Главная                                                       Следующая